Bioquímica
| Bioquímica (biologia química ou química biológica) é o estudo dos processos químicos dentro e relacionados aos organismos vivos. É um campo que combina tanto a química quanto a biologia para investigar a base química da vida, explicando como as moléculas biológicas originam processos dentro e entre as células, e se relacionando com a compreensão dos tecidos, órgãos e a estrutura e função dos organismos. | |
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O surgimento da bioquímica remonta a 1833, quando Anselme Payen fez a descoberta pioneira da primeira enzima, conhecida como diastase ou amilase (Butnariu, 2018). Em 1897, o trabalho revolucionário de Eduard Buchner demonstrou que a fermentação alcoólica, um processo bioquímico complexo, poderia ocorrer fora das células de levedura vivas. Esse experimento revolucionou a bioquímica inicial. Embora a compreensão dos processos biológicos estivesse crescendo, o que levou ao surgimento da bioquímica, ela foi formalmente reconhecida como uma disciplina distinta em 1903, quando o químico alemão Carl Neuberg cunhou o termo "bioquímica" (Butnariu, 2018). Antes disso, esse campo era conhecido como química fisiológica. A bioquímica avançou, especialmente a partir do meio do século 20, com o surgimento de novas metodologias como cromatografia, difração de raios X, interferometria de polarização dupla, espectroscopia de RMN, rotulagem radioisotópica, microscopia eletrônica e simulações de dinâmica molecular (Butnariu, 2018). |
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As três principais áreas da bioquímica são:
O objetivo final da bioquímica é fornecer uma explicação química para cada aspecto da vida. O estudo da bioquímica depende em grande parte dos fundamentos da química orgânica e outras ciências básicas, pois as moléculas orgânicas (proteínas, lipídios, carboidratos, ácido nucleico) realizam as atividades vitais. |
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