Piruvato é uma biomolécula versátil com um papel fundamental no metabolismo celular. É mais comumente conhecido como o produto final da glicólise, o processo de quebra da glicose. O piruvato, também conhecido como 2-oxopropanoico, é um carboxilato de cetona, o que significa que contém tanto um grupo cetona quanto um grupo carboxilato. Possui uma espinha dorsal de três átomos de carbono. A fórmula molecular do ânion de piruvato é C₃H₃O₃⁻. Seu peso molecular é 87,05 g/mol.
O piruvato existe em duas formas principais:
- Ácido pirúvico: O estado neutro, com a fórmula molecular CH₃COCOOH. Inclui um grupo ácido carboxílico (COOH) e um grupo cetona (C=O).
- Ânion piruvato: O estado ionizado, que ocorre quando o grupo carboxila perde um próton (H⁺). Possui a fórmula molecular CH₃COCOO⁻ e carrega uma carga negativa.
Papel Biológico e Reações
O piruvato é um intermediário chave em várias vias metabólicas. Ele conecta a glicólise a outros processos bioquímicos, incluindo gluconeogênese, fermentação, respiração celular e sintese de ácidos graxos.
Ele pode ser produzido a partir da glicose através da glicólise. Se o corpo estiver com falta de glicose, o piruvato pode ser usado para produzir mais.
O piruvato pode ser convertido de volta em carboidratos (como glicose) via gluconeogênese ou convertido em ácidos graxos através de uma reação com acetil-CoA.
O piruvato também é utilizado diretamente na síntese de alanina, um dos 20 aminoácidos essenciais, e indiretamente na síntese de outros aminoácidos. O piruvato também está envolvido na síntese de lipídios e ácidos graxos através da produção de acetil-coenzima A, ou acetil-CoA.
Neste contexto, oferecemos uma linha de kits de ensaio de piruvato para medir as concentrações de piruvato em várias amostras. Nossos kits oferecem uma ferramenta simples, reproduzível e sensível para a detecção de piruvato.